ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

ΥΛΙΚΑ
3 Στήθη κοτόπουλου
1 Κιλό πατάτες
Μπούκοβο
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 Κουταλάκια γλυκού πολτό σκόρδου
Χυμό από 2 λεμόνια
2 Κουταλιές σούπας μέλι
Δεντρολίβανο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
• Σ ένα τηγάνι βάζουμε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το μέλι, το δεντρολίβανο, αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε το μπούκοβο. Βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για δύο λεπτά.
• Βάζουμε σ ένα πυρέξ το κοτόπουλο με τις πατάτες, απλώνουμε το πολτό σκόρδου και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε καλά. Περιχύνουμε με το μείγμα από το τηγάνι και ψήνουμε για 1 ώρα.