ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

ΥΛΙΚΑ
500γρ. Μακαρόνια
500γρ. Λουκάνικο χωριάτικο
12 Ντοματίνια κομμένα στη μέση
6 Λιαστές ντομάτες
1 Πιπεριά κόκκινη
1 Κρεμμύδι
1/2 Κουταλάκι γλυκού πολτό σκόρδου
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Κόβουμε το λουκάνικο σε φετάκια και το αλέθουμε στο πολυμίξερ για να γίνει σαν κιμάς.
• Το βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι και το σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά.
• Αλέθουμε στο πολυμίξερ το κρεμμύδι, τις λιαστές ντομάτες, τα ντοματίνια και την πιπεριά. Προσθέτουμε το μείγμα στο τηγάνι, μαζί με το πολτό σκόρδου, πασπαλίζουμε με την ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για 15 λεπτά.
• Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και τα σουρώνουμε. Βάζουμε σε πιάτα περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.