ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

ΥΛΙΚΑ
4 Πατάτες
3 Καρότα
Λίγο δυόσμο
Πιπέρι
Αλάτι
Κύμινο
Τριμμένη φρυγανιά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα σε αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε. Τα χτυπάμε στο multi με τα υπόλοιπα υλικά. Πλάθουμε μπιφτέκια και τα περνάμε πάλι από τη φρυγανιά. Τα βάζουμε σ ένα ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και τα ψήνουμε στο γκριλ στους 200 βαθμούς. Στη μέση περίπου του ψησίματος τα γυρίζουμε να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.