ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ

ΥΛΙΚΑ
500γρ. Πένες
1 Κιλό μπρόκολο
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 Κουταλιές σούπας κουκουνάρι
2 Κουταλιές σούπας σταφίδες
Ελαιόλαδο
Λίγο μάραθο ψιλοκομμένο
2 Καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Κόβουμε το μπρόκολο σε μπουκετάκια, τα πλένουμε και τα μισοβράζουμε σε αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε. Σ ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το μπρόκολο και λίγο νερό και το σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το κουκουνάρι, τις σταφίδες, το μάραθο και τις καυτερές πιπεριές. Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό τις στραγγίζουμε και τις βάζουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά.