ΑΡΝΙ ΤΑΣ ΚΕΜΠΑΠ

ΥΛΙΚΑ
1 1/2 Κιλό αρνί κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 Κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο
300ml. Ζωμό κρέατος
60γρ. Βούτυρο
2 Ντομάτες ψιλοκομμένες
Αλάτι
Πιπέρι
1 Πρέζα ζάχαρη
Λίγη κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και ροδίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το κρέας και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
• Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το ζωμό του κρέατος, αλατοπίπερο, τη κανέλα, και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μείνει λίγη σάλτσα και να έχει βράσει το κρέας. Σερβίρουμε με πιλάφι.