ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

ΥΛΙΚΑ
1 Κιλό σπανάκι
1/2 Φλιτζάνι γάλα
Αρκετό τριμμένο κασέρι
4 Αβγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βράζουμε το σπανάκι, το στραγγίζουμε και το σωτάρουμε. Ανακατεύουμε τα αβγά, με το γάλα και το κασέρι με το σπανάκι. Τα βάζουμε μέσα σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 45 λεπτά.