ΕΞΟΧΙΚΟ ΣΕ ΠΟΥΓΚΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ
4 Πατάτες
2 Κρεμμύδια
4 Καρότα
5 Κουταλιές σούπας κεφαλοτύρι
100γρ. Φέτα
600γρ. Αρνάκι
Λάδι
Ρίγανη
Αλάτι
Μπόλικο κόκκινο πιπέρι
Λαδόκολλες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε το αρνάκι σε λουρίδες, τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες, και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε και χωρίζουμε σε μερίδες. Βάζουμε την κάθε μερίδα σε λαδόκολλα και την κλείνουμε καλά στρίβοντας μαζί τις άκρες επάνω και τις βάζουμε σε ταψί με λίγο ζεστό νερό. Ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου. Βάζουμε τα πουγκιά σε ατομικά πυρεξάκια κόβουμε με ψαλίδι το επάνω μέρος της λαδόκολλας και τα βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά ακόμη για να πάρουν χρώμα.