ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

 ΥΛΙΚΑ

• 4 Πατάτες κομμένες σε ροδέλες
• 8 Αβγά
  
• 300γρ. Κασέρι κομμένο σε κυβάκια
• 250γρ. Χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες
• 2 Πιπεριές χοντροκομμένες
• Λάδι για το τηγάνι
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Τηγανίζουμε τις πατάτες. Τις στρώνουμε σε μέτριο ταψί. Χτυπάμε τα αβγά ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε τις πατάτες. Σκορπίζουμε από πάνω το κασέρι. 
• Προσθέτουμε το λουκάνικο και τις πιπεριές. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.