ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΜΗΛΑ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 Φύλλο σφολιάτας
• 8 Κουταλιές σούπας καραμέλα
  
• 1 Βανίλια
• 2 Αβγά χτυπημένα
• 50γρ. Βούτυρο λιωμένο
• 1 Πράσινο μήλο
• 1 Κόκκινο μήλο
• 60γρ. Καρυδόψιχα τριμμένη
• 200ml. Κρέμα γάλακτος
• Χυμό από 1 λεμόνι
• Κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Απλώνουμε τη σφολιάτα σε βουτυρωμένη ταρτιέρα 24εκ.  Τρυπάμε με ένα πιρούνι την επιφάνεια και κόβουμε ότι περισσεύει από τα τοιχώματα.
• Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα, 2 κουταλιές σούπας καραμέλα, τη βανίλια, τα αβγά, την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα και τα περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού,
• Σκορπίζουμε την καρυδόψιχα επάνω από την σφολιάτα και απλώνουμε τα κομμένα μήλα. Περιχύνουμε με το μείγμα των αβγών. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 190 βαθμούς. Όταν είναι έτοιμη η τάρτα πασπαλίζουμε με την κανέλα και περιχύνουμε με την υπόλοιπη καραμέλα.