ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ

 ΥΛΙΚΑ

• 800γρ. Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές
  
• 300γρ. Μανιτάρια σε φέτες
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Ελαιόλαδο
• 1 Καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Μπούκοβο
• 1 Κουταλιά σούπας μουστάρδα
• 1 Ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
• 330ml. Κρέμα γάλακτος
• 1 Ποτήρι νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε μεγάλο βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές.
• Ρίχνουμε το κρεμμύδι με τη καυτερή πιπεριά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα, τέλος προσθέτουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε για λίγα λεπτά ακόμη.
• Ρίχνουμε το κρασί.
• Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε ρίχνουμε το μπούκοβο και προσθέτουμε το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά.
• Λίγα λεπτά πριν κατεβάσουμε από τη φωτιά ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. 
• Συνοδεύουμε με ζυμαρικά ή ρύζι.