ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 Κιλό βακαλάο ξαρμυρισμένο
  
• 5 Πατάτες κομμένες κυδωνάτες
• Ελαιόλαδο
• 1 Πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 Φύλλο δάφνης
• 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 250ml. Σάλτσα ντομάτας
• Ρίγανη
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με τη πιπεριά. Ρίχνουμε και τις πατάτες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός του βακαλάου, ανακατεύουμε. Βάζουμε το βακαλάο και νερό τόσο όσο χρειάζεται για να σκεπαστούν οι πατάτες. Μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να μείνει το φαγητό με τη σάλτσα του.