ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ
1 Κιλό κιμά
Λίγο ελαιόλαδο
1 Κρεμμύδι τριμμένο
1 Σφηνάκι ούζο
6 Φρυγανιές τριμμένες
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 Αβγό
50γρ. Τριμμένη κεφαλογραβιέρα
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Πάπρικα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε καλά το κρεμμύδι. Το σβήνουμε με το ούζο και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο.
• Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
• Ζυμώνουμε πολύ καλά. Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
• Πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.