ΜΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

ΥΛΙΚΑ
1 Πακέτο μακαρόνια ή ζυμαρικά
2 Κουταλιές σούπας βούτυρο
3 Κουταλιές σούπας αλεύρι
4 Κούπες ζεστό γάλα
Αλάτι
Πιπέρι
1 1/2 Κούπα τριμμένη γραβιέρα
1 1/2 Κούπα τριμμένο κασέρι
2 Φέτες μπαγιάτικο ψωμί
1 Κουταλιά σούπας βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό να είναι al dente. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
• Λιώνουμε σε μία κατσαρόλα το βούτυρο και ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να αρχίσει να πήζει. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα 3/4 από τα τυριά. Ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια, ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί. 
• Τρίβουμε και το ανακατεύουμε με μια κουταλιά λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τυριά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.