ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ

ΥΛΙΚΑ
1 Κρεμμύδι
2 Πατάτες
2 Πράσα (μόνο το άσπρο μέρος)
1 Φύλλο δάφνης
3 Ποτήρια νερό
1 Κύβο ζωμό κοτόπουλου
100ml. Κρέμα γάλακτος
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σοτάρουμε τα λαχανικά σε μία κουταλιά νερό. Σβήνουμε με το νερό και προσθέτουμε τον κύβο. Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε το φύλλο δάφνης. Σιγοβράζουμε για 1/2 ώρα και με το ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε όλα τα υλικά. Προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.