ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ
2 Φύλλα σφολιάτας
200γρ. Φέτα σε τρίμματα
200γρ. Κασέρι τριμμένο
200γρ. Κρέμα γάλακτος
2 Πιπεριές ψιλοκομμένες
100γρ. Μανιτάρια ψιλοκομμένα
50γρ. Σιμιγδάλι ψιλό
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τυριά. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το λάδι. τη κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι, τις πιπεριές, τα μανιτάρια και ανακατεύουμε καλά. Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας, βάζουμε τη γέμιση, με μια σπάτουλα στρώνουμε την επιφάνεια και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο. Ψήνουμε στον αέρα στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.