ΠΑΤΑΤΟΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ

ΥΛΙΚΑ
2 Πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια
3 Καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες
1 Πράσο κομμένο σε ροδέλες
2 Κόκκινα μήλα κομμένα σε μικρά κομμάτια
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε τις πατάτες, τα καρότα και το πράσο. Προσθέτουμε τα μήλα και 1 λίτρο νερό, αλατοπιπερώνουμε.
• Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Λιώνουμε τα υλικά με το ραβδομπλέντερ.
• Σερβίρουμε τη πίτα με γιαούρτι και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με κάρυ.